coin

3月は2月のチョコレートまみれに替わり、油まみれの日々～笑

私が～じゃないですが、ドーナツを揚げまくりました！

今回は生地づくりがとっても簡単なケーキタイプでしたが、

試作を重ね、ふわふわもちもち冷めてもおいしい生地を考えました

仕上げは春らしく、きりりと酸っぱいレモンのアイシングを

上に飾ったレモンの皮が、ミモザの花のようでもありました

とはいってもドーナツは揚げたてがいちばん！

そのままでも十分おいしいのですが、

トッピングを変えていろいろたのしめます

（写真はチョコレート＆ローストアーモンド）

これは試作がてら息子へのバレンタインに作ったもの

チョコ+アーモンド+ピスタチオ=たこ焼き！笑

３月は、春休みを迎える方も多くいらっしゃるということで、

気軽なおやつメニューにしてみました

揚げたてのドーナツをつまみ食いしながらのレッスン、楽しかったです！

たくさん作って、是非ピクニックに～♪

春休み、あっという間に終わっちゃった…

そしてチョコレートにどっぷり浸った２月のメニューは「フォンダン・ショコラ」

フォークを入れると中にはとろとろのチョコレートが！

今回はフランボワーズとシーソルトをアクセントにしてみましたよ

予想をはるかに上回るたくさんの方が足を運んで下さり、

うれしいチョコレート漬けの日々でした

バレンタインデーに向けがんばっている、みなさんの姿！

私もみなさんの「愛」のお手伝いができてうれしい限りです

みなさんの手作りチョコレート菓子の定番になりますように…

２月は雪山、スキー天国へ～♪

あっという間に春になってしまいました

今更ながら、やっと年明け、冬のレッスンの振り返りを…

今年も年始は軽食メニューでスタートしました！

密かにこのしょっぱい系、食事系のレッスンをたのしみにして下さっている方も？！

「ケークサレ＆ヴァンショー」

ササッと気軽に作れるお惣菜感覚の塩味のケーキ「ケーク・サレ」

すっかりお馴染みですが、意外に未体験な方が多い？

コツさえ掴めばアレンジは無限大！

このように、小さくマフィン型で焼くこともできます

持ち寄りの一品やおもてなしにと、何かと重宝する一品

今回はじゃが芋、玉ねぎオリーブを中心に地味ながら大人っぽく仕上げました

季節ごとにお気に入りの具材を見つけて、自分の定番にしていくものいいですね

「ヴァン・ショー（ホットワイン）」は寒い冬の夜、おやすみ前のリラックスに最適

飲みきれなかった、ハズレだったワインの再利用にもオススメです

これからの季節はアウトドアシーンにも活躍しそう！

私もお花見に持っていきました

１月は、東京にも雪が積もりましたね