12月 22nd, 2016 — 5:56pm
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2017年も塩味メニューでスタート!
軽食に、おやつに、おもてなしに大活躍の
「ミートパイ」を作りましょう
バター香る香ばしいサクサクのパイ生地に、
ひき肉たっぷりのフィリングを詰めて焼き上げます
![IMG_5082](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_50821-300x300.jpg)
自分で作るには大変と思われがちなパイ生地ですが、
今回はできるだけ手間を省いた作りやすい家庭向きのレシピです
パイ生地は一度作れば冷凍保存もできるので、
ストックしておけば、お好きな時に気軽に作っていただけるのもうれしいところ
キッシュにタルト、お菓子やデザート、食事におつまみに…
あやゆるシーンで活用できます
とにかく焼き立てをひとくち食べれば、大満足間違いなし!
パイ生地が身近になれば、日常のたのしみも増えますよ!
奮ってご参加ください~
![IMG_5065](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_50651-300x300.jpg)
●shedule●
1/13(金) 1/15(日)
1/16(月) 1/18(水) 1/19(木) 1/21(土) 1/22(日)
1/23(月) 1/24(火) 1/25(水) 1/26(木) 1/28(土)
1/30(月) 1/31(火)
※ 場合によって変更有
平日:10:30~ or 13:00~
土日祝:10:00~
※その他の日時 Menu 応相談
※お子様連れ応相談
少人数制(お二人様以上で開催)
参加費:お一人様 ¥4000
※ 製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております
お手数ではございますが、都度料金をご確認ください
誠に恐縮ではございまずが、ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます
※ coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売(お菓子を含む)することはお断りしております
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12月 22nd, 2016 — 5:54pm
![IMG_4352](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4352-300x300.jpg)
毎年12月の最初の週末は、恒例の夫のシュトーレン作り
かれこれ10年以上は作り続けているんではなかろうか…
![IMG_4353](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4353-300x300.jpg)
この1日の仕事で、1年分の株を一気に上げる彼です!笑
![IMG_4356](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4356-300x300.jpg)
今年も無事焼き上がりました
![IMG_4630](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4630-300x300.jpg)
安定の美味しさ、もう外では買わなくなってしまいました
![IMG_4125](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4125-300x300.jpg)
そして今年のコワンのレッスンは、「シュトーレン・ショコラ」
![IMG_4716](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4716-300x300.jpg)
ここ数年は、ずっとやさしい甘味のきび砂糖で仕上げていましたが
今回は真っ白の粉糖で華やかに!
粉雪のようで、一気にクリスマス気分が盛り上がります
やっぱり白がいい!!
![IMG_4576](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4576-300x300.jpg)
そして食べ頃を迎えたシュトーレンたちは、
ご縁のあった方々のもとへ無事旅立ちました
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12月 22nd, 2016 — 5:25pm
![IMG_1493](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1493-300x300.jpg)
9月のレッスンは「ファー・ブルトン」
「はじめて見ました!食べました!」の方がほとんどだったにもかかわらず、
たくさんの方が興味をもって足を運んで下さいました
昔ながらのシンプルな地方菓子は、幅広い年代に愛されるホッとする味
材料もシンプルで作るのも簡単!
ぜひこのやみつきになる食感をご家族やご友人にご紹介ください
![IMG_2221](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_2221-300x300.jpg)
10月のレッスンは「洋梨のアーモンドケーキ」
昔からあるタルトの組み合わせをアレンジしたのですが、
個人的にはとっても好きなケーキに仕上がった上に、
たくさんの方に気に入っていただき、新しい出会いも多く、うれしい月でした
焼きっぱなしの表情もいいですが、
今回は見た目も思いっきりよそゆき風に!がテーマでもあり、
皆さんがグッと作業に集中している姿が印象的でした
![IMG_0858](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_0858-300x300.jpg)
洋梨のコンポートも、この時季ならでは
食べ頃を逃すこともなく、食べたい時に美味しくいただけます
掘り出し物の洋梨を手に入れたら、とりあえずコンポートに!
秋の夜長の愉しみとなるはずです
![IMG_4273](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4273-300x300.jpg)
11月のレッスンは「アップル・クランブル」
イギリスでは定番の子のお菓子、
旅先や留学先の思い出のお菓子だったり、初めましてのお菓子だったり、
きっかけは人それぞれでした
家庭でざくっと作っていただける気軽なお菓子ですが、そのひと皿には
味や香り、食感の色んなアクセントやコントラストがあって
食べていてとっても楽しいデザート!
たまにはこんなライヴ感のあるお菓子もいいですね
![IMG_4249](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_4249-300x300.jpg)
林檎のおいしい季節、みんなでワイワイ楽しむ機会も多いこの頃
ぜひ焼きたてを披露してみてくださいね!
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12月 22nd, 2016 — 1:01pm
![IMG_1686](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1686-300x300.jpg)
今年はすてきな栗農園さんとお知り合いになれたのを機に、栗しごとに挑戦!
意外と思われるかもしれませんが、はじめてです
![IMG_1712](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1712-300x300.jpg)
まずは栗ごはんから~
![IMG_2003](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_2003-300x300.jpg)
あとはひたすら、蒸し焼きに~
キャンプでも好評!
せっかく栗剥き専用のハサミを入手したので、来年はもう少し色々やってみたいな
栗がちょっと身近になった秋なのでしたー
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12月 22nd, 2016 — 12:47pm
![IMG_1908](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1908-300x300.jpg)
夏に引き続き、せっせと山へ通った秋
まだまだ慣れず泣きべそかきそうになりながら、準備をする前日…
でもいざ現地に着くと「やっぱり来てよかった~」と思うのです
![IMG_3296](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_3296-300x300.jpg)
BBQもいいけれど、朝晩はグッと冷え込むのであったかい汁物が必須
ホットワインも忘れずに…
![IMG_3357](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_3357-300x300.jpg)
燻製にトライ!
![IMG_2032](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_2032-300x300.jpg)
子どもたちにとっては、思いっきり火遊びできるいい機会!
![IMG_1907](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_1907-300x300.jpg)
個人的には、朝のこの時間が好き
パンケーキ、ホットサンド、ホットドッグ…胃袋はひとつゆえ、いつも悩む朝ごはん
![IMG_3389](http://coin504.com/wp-content/uploads/2016/12/IMG_3389-300x300.jpg)
思いがけず、こんな幻想的な景色も拝めたり…
晩秋は寒さ対策が必要ですが、このころのキャンプがいちばん好き
今シーズンはひたすら富士山周辺で過ごしたけれど、
来シーズンはもうちょっといろんな場所でテントを張ってみたい!
そして、さらにいろいろ削ぎ落とし、スマートキャンプ術を身につけたいのであります
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