coin

今年の２月は、とろける濃厚チョコレートケーキ

「フォンダン・ショコラ」

焼きたてあつあつにフォークを入れると、

中からチョコレートがとろりと流れ出す

とっておきのデザートです

外はさっくり、中はとろとろの食感を味わえるのは、手作りだからこそ！

バレンタインのサプライズにぴったりです

作り方は意外に簡単

フランス産のチョコレートを贅沢に使い、

フランボワーズとシーソルトをアクセントに…

●shedule●

2/2（火）　2/3（水）　2/6（土）　2/7（日）

2/8（月）　2/9（火）　2/10（水）　2/11（木、祝）　2/13（土）　2/14（日）

2/15（月）　2/16（火）　2/17（水）　2/18（木）

2/23（火）　2/26（金）　2/27（土）

※　場合によって変更有　設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  ※お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥4000

※　製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、都度料金をご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※　coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売（お菓子を含む）することはお断りしております

２０１６年

今年も圧巻の義母のお節料理でスタート！

よく食べたけど、とにかく歩いたお正月

願いを込めて！

一年生、はじめてのかきぞめ

ブリオッシュ・デ・ロアで新年会

今年もよろしくおねがいします！

今年は人生の大先輩、ベテラン主婦が２０人ほど集まる

お節料理作りの現場に潜入！

大きな調理実習室にて丸一日

グループに分かれて大量に作って分けるという極めて合理的なしくみ

義母を筆頭にもう何年も続いている

手はもちろんのこと、口も恐ろしいほどよく動く、

とにかく明るい大阪のおばちゃんたち！笑

ひとしごと終えて、おひるの賄いタイム

大鍋で炊いた具沢山の芋煮、とろろご飯、自家製キムチにお漬物、浸し豆、

その他ごはんのお供やお節の味見などなど…

お節の支度しながら、あっという間に大人数のお昼の支度も整う

スーパー主婦軍団！

いろいろ勉強になります

とはいっても、時間のかかるものは数日前から下拵え

毎年少しずつ覚えていきたい、義母のお節料理

そして自分の実家のお節支度も！

こちらは自分流で

冬休み、たのしみにしていた京都へ

外国からの観光客が増え、ますます賑やかになった一方、

変わらない景色をなつかしく思ったり…

相変わらず訪れる場所はいつもあまり変わらず、そして食べてばかりで

新しい発見はないけれど、両親と夫と息子と、みんなで行けてよかったかな

三十三間堂

20年ぶりに行きました！

やっぱり京都は寒い！

おひるは生姜たっぷりのけいらんうどんであったまる

外せないのが出町ふたばの豆大福、わざわざ行って並ぶ甲斐あり！

下賀茂神社へ

参道の森は、紅葉も終わりすっかり冬の姿

お参り後のみたらし団子は必須です