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 ３月はリクエスト多いスポンジ生地

「ジェノワーズ」

スポンジ生地といえばショートケーキが王道ですが、

今回はイチゴジャムを手作りし、クリームと一緒にサンド

英国の代表的なティータイムケーキ「ヴィクトリアンサンドウィッチ」風に

シンプルに仕上げます

美味しい生地は、何も飾らず粉砂糖をふるだけでも十分！

基本のスポンジ生地が上手にできれば、お菓子作りがますます楽しくなります

●shedule●

2/28（金）

3/4（火）　3/5（水）　3/6（木）　3/8（土）　3/9（日）

3/10（月）　3/11（火）　3/12（水）　3/13（木）　3/15（土）　3/16（日）

3/17（月）　3/18（火）　3/19（水）　3/20（木）

3/24（月）　3/25（火）　3/26（水）　3/27（木）　3/29（土）　3/30（日）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

積雪、再び。

そしてまた予定はキャンセル。

 こんな日は、のんびり朝ごはん。

パンケーキを焼いて生クリームまで添えて、暇のなせる業。

男たちは、はりきって雪かきに出ていきました。

怒涛の２月、雪のおかげで深呼吸できてます。

そんなつもりはさらさらなかったのですが、

教室に来て下さるみなさんのバレンタインデーのお手伝いをしているうちに、

せっかくだし・・・・と。

日頃ご迷惑をかけっぱなしのわが家の人たちに、感謝を込めて！

今月のmenuを特別に、イチゴをあしらってみました。

見事に別々に食べられてしまいましたが（笑）

キャベツ丸ごと１個、ブロックの豚バラと土鍋でことこと煮込みました。

あとはシンプルに生野菜とポタージュスープ

そして、久々にカンパーニュをはりきって焼きました。

パワーを欲してるのか、最近肉づいているわが家。

時には本能の赴くままに食べて、飲んでが元気の素。

おかげで風邪知らずです！

立春を過ぎた週末は記録的な大雪。

予定はすべてキャンセル・・・・

天から降ってきた何もない週末は、こころゆくまでのんびり気まま。

外の様子を気にしながらも、冬季オリンピックの開会式をじっくり。

一歩も外を出ず！　一日の長いこと！！

日曜日は雪遊びを満喫。

あちこちに、どう見ても大人の仕業の雪だるまやかまくらが（笑）

こんな機会なかなかないですからね。

外が寒い分、家の中は暖かく、

あっという間に咲いてしまいまったヒヤシンスです。

節分の日。

今年は保育園のみんな揃って井の頭公園を散歩中、赤鬼に襲われたそうで（笑）

夕方、恵方巻き作り。

チビ、どうしても「自分でやる！」と言うのでトライ。

意外に上手で、あっさり終了・・・・

「あっち（東北東）向いて黙って食べるんだよ」といちおう伝えて、「いただきま～す！」

これまた意外に沈黙を守って、ペロリと平らげてしまいました。

豆まきの後、年の数だけ豆を配ると「えー、これだけ～？ママずるい！」と不満顔。

いやいや、こっちはそちらが羨ましいですよ～（笑）

７歳＆２歳の姉弟ふたりのバースデーケーキは、イチゴのタルト。

サブレ生地の中身は、しっかり焼き込んだアーモンドクリームとカスタードクリーム。

カスタードクリームは、ご要望で「２つの味が楽しめるように」と、

チョコレートとプレーンが半分ずつという欲張りで斬新な（？）仕様。

上には、これまたリクエストで、ほんのりピンク色のイチゴクリームと、

たっぷりの苺です！

麗らかな日曜日、てくてく歩いて届けてまいりました。

お子さまたちのすこやかな成長、おめでとうございます。

ひさびさにのんびりの日曜日。

お昼に夫が作ったナポリタンには、温泉卵がのってます！

おやつは息子が盛りつけた、いちごのタルトレット。

クリームもいちごもてんこ盛り！

母さん業日曜！とはいきませんが・・・・

「ごちそうさまでした～」

土曜日の夕方、家族揃って久々に井の頭公園へ。

“かいぼり”風景を見てきました。

見慣れた井の頭の池、すっかり水が抜かれてしまい底が露に。

ヘドロに埋まった多くのゴミに、たくさんの人々が見入っていました。

きれいな池がよみがえりますように。

夕暮れ時の井の頭公園 、秋冬の風景が好きです。