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 7月は「ディプロマット・プディング」

「外交官」という高貴な名前にふさわしく、

果物やドライフルーツ、プリオッシュがたっぷりと入った贅沢プディングです。

キャラメルソースをかけていただきます。

とはいっても、いわゆるパンプディングの一種。

パンやケーキの切れ端を使う、倹約の精神に基づいた優秀なお菓子なのです！！

プリンの甘味、フルーツの酸味、キャラメルの苦味、パンの香ばしさ、食感・・・・

簡単に作れるのも魅力、

フルーツ、パンの種類などで、自分好みに工夫もできます。

温かくてもよいですが、これから暑くなる季節は冷やしてデザートに、

私的には朝食におすすめです！

●shedule●

7/1（月）　７/2（火）　７/4（木）　7/6（土）

7/9（火）　7/10（水）　7/11（木）　7/13（土）　7/14（日）

7/16（火）　7/17（水）　7/18（木）

7/23（火）　7/24（水）　7/26（金）　7/28（日）

7/29（月）　7/30（火）

平日：10:00～ or 10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

いつも何かとお世話になっている友人のお嬢ちゃん、お誕生日のお祝いケーキ。

小さなおしゃれさんのリクエストは、可愛らしいカップケーキをたくさん！！

まさに女の子のためのケーキ、気分はお姫様といった感じでしょうか。

ふだんはあまり作らない感じですが、楽しく作らせていただきました。

かりんちゃん、６さいおめでとう！

今年はタイミングよくいい梅に出会えなかったので、もういいかな？と思っていたら、

意外な場所で出会いました。

お店の人に「鮮度が命」と言われ、早速梅シロップに。

声をかけてみたものの上の空・・・と思っていたら、

青梅のいいにおいに誘われて台所へやってきた息子。

私が夕飯の支度をする隣で、せっせと作業してくれました。

全ての作業を「自分でする！」と言い張り、途中くじけながらもやり遂げました。

シロップが完成するまで毎日観察、楽しみです！

ジュースが好きでない息子も飲んでくれるかな。

はじめは真剣そのものだったのに、そのうち飽きてきてこんな姿（笑）

夏に向にけて、何か美味しいお菓子が作れないかと考え中。

とりあえず、ピンクグレープフルーツのコンフィチュールを作ってみました。

その爽やかな香りを堪能しながら、ひとりせっせと作業。

ピンクというかレッドに近い、元気をくれる色に仕上がりました。

さて、これをどう使おう？？？

久しく作っていなかったラタトゥイユ。

友人宅でいただいたり、教わったりしたのをキッカケに、

思い出したようにたーんと作ってみました。

夏野菜を中心に。でも、息子が加熱したトマトを嫌がるのでトマトは入れず。

いろいろ使いまわせるように野菜は小さめに刻んで。

さあ、これをどう使いましょう？？？

この日はお魚のつけ合わせに、

翌日は炒めたひき肉とカレー粉を足してドライカレー風に。

パスタにもしたかったけど、あっという間になくなりました。

最近お気に入りのHawaiian beer “BIG WAVE”、ハワイ島コナ出身です！

ナチュラルなフルーティさで爽やか、この季節にぴったりです。

この日はサッカー観戦のおともでした。

梅雨の晴れ間が続いています。

久々に予定がない土曜日、早起きしてお弁当作って電車に乗って。

夫の「トラが見たい！」のリクエストもあり、多摩動物園に行ってきました。

まだまだよちよち歩きだった息子、前回の記憶は全くないよう・・・

ここは街の動物園と違ってとても広く、起伏もが激しく、ちょっとしたハイキング気分です。

動物たちも広々のびのびと過ごしています。

息子は動物よりも虫探しに夢中。

最後に入った昆虫館は彼にとってパラダイス！

閉園ギリギリまで過ごし、クッタクタ・・・棒になった足を引きずって帰宅しました。

決してはりきっているつもりはないのですが、

「せっかくだから・・・」とついついがんばってしまう母さんです（笑）

息子の誕生日がらみで、せっせとケーキを焼いた５月。

せっかくなので記録しておきましょう。

まずは、息子の幼なじみが集まって、みんな一緒のおたんじょうび会。

マドレーヌをたくさん焼いて、子どもがよろこぶだろうと派手に飾ってみました。

この子たちとは、お母さんのお腹に居るころからの付き合いです。

「あんなに小さかったのに・・・」

いつの間にか、みんな元気に５さいです。

 お誕生日当日のケーキ。

いちごと白いクリームとチョコのプレートが息子のリクエスト、

今年はシフォンケーキにしました。

主役は野獣のようにむさぼり食べました。

保育園のお誕生日会。

息子の通う小さな保育園は、

毎月その月にうまれた子たちが合同でおたんじょうび会をします。

その日は主役の親がケーキを用意し、みんなに振る舞います。

みんなが食べれるように、基本的に卵、乳製品はNG。

毎年悩みに悩んで作るものの、どうも納得いくものが出来ず・・・

今年は「そうだ、パンにしよう！」と、せっせとパン生地を捏ねました。

紫いも、ほうれん草、かぼちゃ、プレーンの４色のパン生地を、

ケーキの型に詰めて焼き、積み重ねてみました。

そしていただいた恐竜パンで飾ったら、息子も大満足！！

これに至るまでは、試作したり、プロにアドバイスをいただいたり、

大変だったワケですが、

そんな努力の甲斐もつゆ知らず、

あっという間に子どもたちのお腹に入っていったのでした。

保育園からの帰り道、いつもお世話になっている馴染みのパン屋さんへ。

なんとこの日が誕生日の息子のために、わざわざパンを焼いて下さったのです。

息子の好きなものを何となくお知らせはしていたのですが、

さすがこれぞプロフェッショナル、その完成度にびっくり！！

なんとシェフも筋金入りの「恐竜好き」ということが判明。

もちろん息子はうれしくて、うれしくて。

帰ってからも、いつまでもうっとりしながら眺めておりました。

近所のみなさんによくしてもらって、息子はすっかり有頂天に。

すてきな５さいの誕生日となりました。

息子が５さいになりました。

早いものですね。

すっかり顔つきが少年っぽくなってきてしまった近ごろ、ぐんぐん背が伸びています。

「おたん生日、何が食べたい？」と聞くと、

「おでんといちごのケーキ！！」と予想通りの返事。

全く季節外れの初夏の日に、ことことおでんを煮ながらケーキを焼きました（笑）

毎日怒ってばかりの母さんは、彼に助けられることもしばしばです。

最近は日々進化する彼のあそびに全くついて行けず。

その役割は諦めて父親である夫に任せ、私は台所係として彼らのお腹を満たすことが第一。

あとは、気持ちよく暮らせるよう専念しているつもりです。

まあとにかく息子においては、元気で何よりなのです！