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夏に向にけて、何か美味しいお菓子が作れないかと考え中。

とりあえず、ピンクグレープフルーツのコンフィチュールを作ってみました。

その爽やかな香りを堪能しながら、ひとりせっせと作業。

ピンクというかレッドに近い、元気をくれる色に仕上がりました。

さて、これをどう使おう？？？

久しく作っていなかったラタトゥイユ。

友人宅でいただいたり、教わったりしたのをキッカケに、

思い出したようにたーんと作ってみました。

夏野菜を中心に。でも、息子が加熱したトマトを嫌がるのでトマトは入れず。

いろいろ使いまわせるように野菜は小さめに刻んで。

さあ、これをどう使いましょう？？？

この日はお魚のつけ合わせに、

翌日は炒めたひき肉とカレー粉を足してドライカレー風に。

パスタにもしたかったけど、あっという間になくなりました。