coin

２月はやはりチョコレート！

イタリアのチョコレートプリン「ボネ」

見た目は地味ですが、濃厚

イタリアのお菓子の本には必ず載っている人気のドルチェ、

「アマレッティ」というクッキーを砕いて生地に入れるのが特徴です

このクッキーはフランスのマカロンの原型、イタリア版マカロンとも言われ、

アーモンドとアマレットの香りが大人っぽく、ガナッシュを挟んでも美味

市販品もありますが、今回はこのクッキーも手作りします

カラメル、チョコレート、アーモンドの風味を楽しむお菓子「ボネ」

コーヒーやワインとも相性抜群で、男性にも喜ばれること間違いなし！

バレンタインにいかがでしょう

●shedule●

2/2（月）　2/3（火）　2/4（水）　2/5（木）　2/7（土）　2/8（日）

2/9（月）　2/10（火）　2/12（木）　2/14（土）※午後

2/16（月）　2/22（日）

2/23（月）　2/24（火）　2/25（水）

※　場合によって変更有　設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  ※お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

※　製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、その都度ご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、

　　ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※　coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売（お菓子を含む）することはお断りしております

2015年スタートしました！

本年もよろしくお願いいたします

新年、気持ち新たにこっそり、なんとなく掲げた抱負～

料理、パン作り、YOGA・・・やりたいことはたくさんあるけれど、

地に足をつけ、背筋を伸ばし、その日その日を大切に過ごす！

あとは、心身ともに健康であること！！

それに尽きます

2015年 がんばります！がんばりましょう！

新年といえば　Galette des Rois / ガレット・デ・ロア

フェーヴを当てたのは私！！

羊のでした

いいことあるかな～？

年末年始は、大阪の実家で２週間ほど

今となってはすっかりアウェイとなってしまった地OSAKA

相変わらずパワー満ち溢れていましたよ！

今年は母に代わってお節料理に初挑戦！

といっても、時間なく・・・作ったのは一部だけ

えびの旨煮、ぶりの照り焼き、なます、煮物、数の子・・・

いろいろ勉強になりました

くわいのブルーの美しさにハッとし、思わずシャッターを

力尽きそうな私を手伝い、

お手本に忠実に、夫がお重に詰めてくれました

思ったより大変だったけど、お節作り楽しかったな～

そして、毎年もてなしてくれていた母に感謝！

こちら義母のお節料理は全て手作り

毎年ながら圧巻です！

息子がおせち好きなのもあり、

いちど時間をかけてゆっくり作ってみたいなぁと思ったのでした

おみくじは吉

思い出深い、大好きな京都にも足を伸ばしました

なんだかんだで寒いお正月となりましたが、

いっぱい食べていっぱい歩いて、毎日お腹と足がパンパン！

盛りだくさんでしたが、元気に東京に帰ってきました