coin

11月は「栗のパイ」

友人のお母さんお手製、栗の渋皮煮が長野より沢山届きました。

市販品とは違い、一粒一粒に温かな気持ちを感じます。

パイ生地にその渋皮栗と栗のクリーム（全て手作り！）を包んで焼き上げます。

手作りの美味しさと深まる秋を感じるお菓子です。

●shedule●

11/3（日）

11/5（火）　11/6（水）　11/7（木）　11/8（金）

11/11（月）　11/12（火）　11/13（水）　11/14（木）　11/15（金）

11/18（月）　11/19（火）　11/21（木）　11/23（土）　11/24（日）

11/26（火）　11/27（水）　11/28（木）　11/30（土）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

とにかく美味しかった今回の旅

旅先では食がすすまない息子も、香港は別？！

海老ワンタン麺、息子ペロリと平らげる

濃厚な海老の粉が かかった麺、添えてあるのはオイスターソース

初めての味

朝から飲茶

近所にこんなお店が欲しい！

マカオでポルトガル料理

牛乳プリン、マカオにて

素朴でとっても美味しかった

エッグタルトは長蛇の列で断念（悔）

滋味深い貝のスープ、お腹に沁みました

食後のデザート

濃厚なマンゴーのスープに爽やかなポメロたっぷり

地元の食堂にて牛肉の麺

食後はやっぱりマンゴーデザート！

ワゴン式の飲茶は今となっては貴重な存在とのこと

見て選べるのがうれしい

色とりどりのデザート

サンプルじゃありません（笑）

息子が選んだカラフルゼリー

なつかしい味でした

旅の２日目、ジェット船に乗ってマカオにも足を延ばしました。

世界遺産に登録されたせいか、あの昔訪れた寂れたマカオはどこへ？

人と活気に溢れていました。

 通りに敷き詰められたタイル

所々に現れる海のもの

 西洋の街並み

街中から望む巨大カジノホテル

不思議な景色

とにかく観光客でいっぱいでした

 大通りを外れるとこんな味のある風景

人混みを避けて見つけた素敵な小路

うれしくなります

 東洋と西洋、静と動・・・・

刺激的ではありますが、つかめない街

それが魅力なのかもしれません

急に思い立って、息子とふたり友人家族を訪ねて香港へ！

私は１５年ぶりの香港。

街の様子は随分変のわっていましたが、

「美味しい！楽しい！刺激的！」は、あのときと同じ。

５歳のチビの目には、この街はどう映ったのでしょう？

楽しかった旅の写真のほんの一部を。

「いかにも！」な景色

高層マンションがニョキニョキ

街中は雑多

建設現場の足場は今も竹です

ビクトリア・ピークからの眺め

九龍側より

オープントップバスで夜の街を駆け抜ける！

海辺の町、赤柱（スタンレー）へ

おしゃれなcafeにてひとやすみ

活気溢れる下町の市場にて

美味しそうな青菜が山積み

ワイルドな肉屋 ！

誠に勝手ではございますが、coinの製菓教室は、

１０／１８（金）～１０／２２（火）の間

お休みさせていただきます。

この間のお問合せにつきましては、返答が遅れる場合がございます。

ご了承下さいませ。

どうぞ宜しくお願い致します。

息子の通う保育園の一大イベント、

フリーマーケットが夏を思わせる晴天の下、今年も無事終わりました。

小さな保育園であれだけの準備をするのは、そりゃあもう大変なのですが、

打ち上げのビールの美味しいこと！

あの達成感はなかなか味わえない気持ちのいいものです。

数日前から仕事返上でせっせと仕込んだお菓子、

たくさんの人にお買い上げいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

足を運んで下さった方々、ありがとうございました。

冷蔵庫に忍ばせておいた塩豚とありったけの野菜を使って、

大きな土鍋にたーんとポトフを煮ました。

いったい何人分・・・・？という量でしたが、

２、３日で（翌日には絶品カレーに！）平らげました。

これからの季節、

和に洋に、土鍋料理の引き出し増やすぞー！

パン屋さんのシェフが、

「ぜひ、喫茶店のモーニングみたいな厚切りのトーストに！」

と熱く勧めて下さった角食パン。

バターを塗って美味しくいただきました。

ちなみにわが家の朝ご飯、パンのときはだいたいいつもおんなじ。

フルーツ（りんご、バナナ、その他）、パン、ヨーグルト、季節のジャム、はちみつ

 etc・・・

これに大人はトマトジュースと、その日の気分で熱いコーヒーか紅茶。

子どもはお茶かお水。

おいしいパンは必須！なのですが、

なかなか自分で焼く時間がとれず・・・・

白米を切らしてしまい、どうしましょう？と困っていたら、

台所の奥底で眠っていた玄米を発見。

ゆっくり時間をかけて丁寧に丁寧に炊いてみました。

あとはできとうにありあわせをのっけて、

ワカメスープとお豆腐をつけたら、立派な韓流定食に？

とはいっても胃弱で玄米が苦手な私・・・・

美味しい！と言って食べ過ぎると痛い目に遭うのです（悲）

おでんの季節がやってきました！

この日は雨の土曜日でしたが、私が一日中出ていたため、

留守番の夫におでん作りをおねがい。

暗くなって帰宅すると、いいにおい～。

おでん狂の息子、鍋を開けると落ち着きません（笑）

みんなでハフハフしながら食べました。

 食後はチャイでさらに温まり・・・・

茶葉もスパイスも本場カトマンズ、現地に住んでいる方からのいただきもの。

びっくりするほど美味しかったので、またお願いしようかな。