coin

5月はレモンを使った焼き菓子を２種

「レモンケーキ」と「ポルボロン」

レモン型で焼いたなつかしい姿の「レモンケーキ」

レモンと蜂蜜が香るふんわりやさしい軽めの生地に、

キリッと酸っぱいレモンのアイシング

甘さと酸っぱさ、食感のコントラストが楽しい爽やかなケーキです

「ポルボロン」はほろほろと崩れるような食感が特徴の

スペイン・アンダルシア地方の郷土菓子

素朴ですが食感も作り方も独特で、大好きなお菓子のひとつです

今回は季節にあわせて爽やかに…

レモンとオリーブオイルを使ってアレンジしました

どちらもちょっとしたプレゼントにぴったり

どなたにもよろこばれるお菓子です

●schedule●

5/9（火）　5/10（水）　5/11（木）　5/14（日）

5/15（月）　5/17（水）　5/18（木）　5/20（土）　5/21（日）

5/22(月）　5/24（水）

5/30（火）　5/31（水）

※　場合によって変更有

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時応相談

少人数制（お二人様以上で開催）

参加費：お一人様　￥4300

※　製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、都度料金をご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※　coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売（お菓子を含む）することはお断りしております

12月のレッスンは「シュトーレン・ショコラ」

手間暇かかるクリスマスのお菓子を簡単に！

そして、今回はショコラバージョン！

と、これが吉と出るか凶と出るか…

実は悩みに悩んで作ったレシピでした

クリスマスプレゼントにはもちろん、年末年始のご挨拶になど、

たくさん焼いて、ぜひ方々に配ってください

師走の忙しい時季にもかかわらず、たくさんの方に

足を運んでいただき、うれしい悲鳴をあげながらの2016年の締めくくりでした

2017年のレッスンは「ミートパイ」でスタート！

焼きたてさくさくのパイの美味しさをぜひ知っていただきたい！

パイ作りが少しでも身近になれば！

という思いから企画したメニュー

注意点もそれなりにあり忙しかったかもしれませんが、

是非モノにしてほしいパイ生地作り

活用法は無限大！

パイ生地とともに夢も膨らみます～

２月のレッスンは「ショコラ・フロマージュ」

今年もみなさんのバレンタインにひと役買わせていただきました！

とはいえ、チョコレートの溶かし方やメレンゲ作りなど、

知っておくとお菓子作りにきっと役立つポイントも交え、

有意義なレッスン内容でした

これから春、お菓子も軽やかに♪

この冬も、忙しい日々の隙間を縫ってせっせと雪山へ

スキーはなかなか上達せず…ですが

ちがう楽しみのために、せっせと滑っているようなもの？！笑

スーキー後の、カレーにラーメン、ビールに温泉って、

どうしてこんなに美味しい楽しいんでしょう？

若い頃はまったく興味を持たなかったのが、非常に悔やまれる冬の愉しみです