coin

そろそろ焼き菓子が恋しい季節

１０月のレッスンは「洋梨のアーモンドケーキ」です

タルトではすっかりお馴染みのこの組み合わせ、

より気軽に作っていただけるようケーキ仕立てにしてみました

アーモンドたっぷりのケーキ生地に洋梨のコンポートを並べて焼き、

アプリコットジャムとピスタチオで彩りよく美しく仕上げます

洋梨の果汁が生地に浸み、しっとり…

見栄えするのでご贈答にも最適です

これから旬を迎える洋梨、コンポートの作り方もご紹介

優しく上品な甘みで、お菓子やデザートにいろいろ活用できます

洋梨が手に入ったら、まずは美味しいコンポートにしてみてはいかがでしょう

作って、食べて、保存して…

きっと秋の夜長の愉しみになりますよ

●shedule●

10/3（月）　10/4（火）　10/5（水）

10/12（水）　10/15（土）　10/16（日）

10/18（火）　10/19（水）　10/21（金）

10/25（火）　10/26（水）　10/27（木）　10/30（日）

10/31（月）

※　場合によって変更有　設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）

※お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥4000

※　製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、都度料金をご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※　coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売（お菓子を含む）することはお断りしております

夏休み終え、９月より通常営業です！

９月のレッスンは、フランス・ブルターニュ地方に古くからある郷土菓子

「ファー・ブルトン」

表面はこんがり！中はもっちり！

厚焼きクレープのような外郎のような食感の焼き菓子

素朴で簡素な見た目とはウラハラに、

ひと口でグッと心をつかむ強い魅力があります

生地の基本材料はどこのお家にもあるものばかりで、

簡単に作れるのがうれしい

中にはプルーンを入れるのが定番

今回は紅茶でマリネしたプルーンを入れて焼き上げます

飽きのこない親しみのある味わいで、

焼きたてはもちろん、冷やして食べてもおいしいです！

●shedule●

9/4（日）

9/5（月）　9/6（火）　9/7（水）　9/8（木）　9/9（金）　9/10（土）

9/13（火）　9/14（水）

9/21（水）　9/24（土）　9/25（日）

9/27（火）　9/28（水）　9/30（金）

※　場合によって変更有　設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）

※お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥4000

※　製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、都度料金をご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※　coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売（お菓子を含む）することはお断りしております

流行りにのっかりながらも夢中になりつつあるキャンプ

あーでもないこーでもない！あれ楽しい！これおいしい！と…

マイペースに楽しんでいます

この夏は、はじめてテントで寝てみたり、

焚火に挑戦したり、

友人家族とわいわいみんなで過ごしたり、

昨年よりも確実に進化を遂げました

夏休み、息子の通う学童のキャンプに今年も参加

 子どもたちに負けじと楽しんできました

お盆休みは、実家近くの川でディキャンプ

夫家族は筋金入りのアウトドア一家

道具に頼らない男前キャンプ、あっという間に立派なかまどが！

まさにこの夏、義母からいただいた言葉は、

「これからの時代、たいせつなことのひとつは生きる力」

たのしみながら育めるキャンプはいいことだらけ！

これからはじまる秋キャンプに早くも心躍らせているわが家です

今年の夏もがっつり帰省

灼熱の大阪にしばらく居座っておりました

海や山、田舎の風景…いう、非日常感溢れる地というわけでもないし、

今となっては完全にアウェイの地

旅行者気分で、とにかく動き回ったお盆休みでした

毎年恒例、親族大集合の夏の旅

今年は明石大橋のふもとで１泊

翌日は橋を渡って淡路島へ行ってきましたよ

夏の京都にも足を伸ばしました

土地勘のある家人を相棒に、熱中症寸前になりながら京都の町をてくてく

結局食べてばかり…笑

若かりし頃とは違った大人の京都を過ごせたんだかどうだか？

ＯＳＡＫＡ

カオス…行き交う人も、街並み、もはや異国！

お笑いの聖地！

何年ぶりだろう…

期待を裏切らないおもしろさ、しっかり笑わしてもらいました

地元の盆踊り、空にはきれいなお月さま

河内音頭で一気に子どもの頃にタイムスリップ

懐かしくてたまらない夜

大勢でにぎやかにごはんを食べるしあわせ

息子のこの夏のいちばんの思い出は、意外にも家族対抗ボーリングでした

南国のビーチリゾート！といきたいところですが、ここは大阪…

実家から徒歩５分の市民プール

まだしばらくは、こんななつやすみが続くのかな～

毎年いろいろ濃厚でお腹いっぱいな帰省です