Archive for 9月 2016


2016/10 洋梨のアーモンドケーキ 

9月 22nd, 2016 — 10:17am

そろそろ焼き菓子が恋しい季節

10月のレッスンは「洋梨のアーモンドケーキ」です

タルトではすっかりお馴染みのこの組み合わせ、

より気軽に作っていただけるようケーキ仕立てにしてみました

アーモンドたっぷりのケーキ生地に洋梨のコンポートを並べて焼き、

アプリコットジャムとピスタチオで彩りよく美しく仕上げます

洋梨の果汁が生地に浸み、しっとり…

見栄えするのでご贈答にも最適です

これから旬を迎える洋梨、コンポートの作り方もご紹介

優しく上品な甘みで、お菓子やデザートにいろいろ活用できます

洋梨が手に入ったら、まずは美味しいコンポートにしてみてはいかがでしょう

作って、食べて、保存して…

きっと秋の夜長の愉しみになりますよ

●shedule●

10/3(月) 10/4(火) 10/5(水)

10/12(水) 10/15(土) 10/16(日)

10/18(火) 10/19(水) 10/21(金)

10/25(火) 10/26(水) 10/27(木) 10/30(日)

10/31(月)

※ 場合によって変更有 設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日:10:30~ or 13:00~

土日祝:10:00~

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制(お二人様以上で開催)

※お子様連れ応相談

参加費:お一人様 ¥4000

※ 製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、都度料金をご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※ coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売(お菓子を含む)することはお断りしております

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2016/09 ファー・ブルトン

9月 5th, 2016 — 4:10pm

夏休み終え、9月より通常営業です!

9月のレッスンは、フランス・ブルターニュ地方に古くからある郷土菓子

「ファー・ブルトン」

表面はこんがり!中はもっちり!

厚焼きクレープのような外郎のような食感の焼き菓子

素朴で簡素な見た目とはウラハラに、

ひと口でグッと心をつかむ強い魅力があります

生地の基本材料はどこのお家にもあるものばかりで、

簡単に作れるのがうれしい

中にはプルーンを入れるのが定番

今回は紅茶でマリネしたプルーンを入れて焼き上げます

飽きのこない親しみのある味わいで、

焼きたてはもちろん、冷やして食べてもおいしいです!

●shedule●

9/4(日)

9/5(月) 9/6(火) 9/7(水) 9/8(木) 9/9(金) 9/10(土)

9/13(火) 9/14(水)

9/21(水) 9/24(土) 9/25(日)

9/27(火) 9/28(水) 9/30(金)

※ 場合によって変更有 設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日:10:30~ or 13:00~

土日祝:10:00~

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制(お二人様以上で開催)

※お子様連れ応相談

参加費:お一人様 ¥4000

※ 製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、都度料金をご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※ coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売(お菓子を含む)することはお断りしております

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夏キャンプ

9月 5th, 2016 — 4:07pm

流行りにのっかりながらも夢中になりつつあるキャンプ

あーでもないこーでもない!あれ楽しい!これおいしい!と…

マイペースに楽しんでいます

この夏は、はじめてテントで寝てみたり、

焚火に挑戦したり、

友人家族とわいわいみんなで過ごしたり、

昨年よりも確実に進化を遂げました

夏休み、息子の通う学童のキャンプに今年も参加

 子どもたちに負けじと楽しんできました

お盆休みは、実家近くの川でディキャンプ

夫家族は筋金入りのアウトドア一家

道具に頼らない男前キャンプ、あっという間に立派なかまどが!

まさにこの夏、義母からいただいた言葉は、

「これからの時代、たいせつなことのひとつは生きる力」

たのしみながら育めるキャンプはいいことだらけ!

これからはじまる秋キャンプに早くも心躍らせているわが家です

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なつのおもいで

9月 5th, 2016 — 3:25pm

今年の夏もがっつり帰省

灼熱の大阪にしばらく居座っておりました

海や山、田舎の風景…いう、非日常感溢れる地というわけでもないし、

今となっては完全にアウェイの地

旅行者気分で、とにかく動き回ったお盆休みでした

毎年恒例、親族大集合の夏の旅

今年は明石大橋のふもとで1泊

翌日は橋を渡って淡路島へ行ってきましたよ

夏の京都にも足を伸ばしました

土地勘のある家人を相棒に、熱中症寸前になりながら京都の町をてくてく

結局食べてばかり…笑

若かりし頃とは違った大人の京都を過ごせたんだかどうだか?

OSAKA

カオス…行き交う人も、街並み、もはや異国!

お笑いの聖地!

何年ぶりだろう…

期待を裏切らないおもしろさ、しっかり笑わしてもらいました

地元の盆踊り、空にはきれいなお月さま

河内音頭で一気に子どもの頃にタイムスリップ

懐かしくてたまらない夜

大勢でにぎやかにごはんを食べるしあわせ

息子のこの夏のいちばんの思い出は、意外にも家族対抗ボーリングでした

南国のビーチリゾート!といきたいところですが、ここは大阪…

実家から徒歩5分の市民プール

まだしばらくは、こんななつやすみが続くのかな~

毎年いろいろ濃厚でお腹いっぱいな帰省です

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