coin

10月のメニューは旬を迎えた栗を使ったお菓子を！

先日、友人のお母さんがcoinのお菓子のために、

一粒一粒心を込めて作って下さった栗の渋皮煮が、たくさんとどき届きました

今月はそれを贅沢に使い「栗のエクレア」を作ります

しっかり膨らんだシュー生地に

生クリームと合わせて軽さを出したキャラメル風味のカスタードクリームを絞り、

栗の渋皮煮をごろごろと詰め込みます

失敗しないシュー生地のコツ、美味しいカスタードクリームの作り方、

それぞれのアレンジをご紹介しつつ、

この時季ならではの贅沢なお菓子をたのしみましょう!

●shedule●

10/3（土）　10/4（日）

10/5（月）　10/6（火）　10/7（水）　10/9（金）

10/13（火）　10/14（水）　10/17（土）　10/18（日）

10/19（月）　10/22（木）

10/26（月）　10/28（水）　10/30（金）

※　場合によって変更有　設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  ※お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥4000

※　製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、その都度ご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、

　　ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※　coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売（お菓子を含む）することはお断りしております

今年も夏は大阪に帰省

相変わらず暑苦しい、全てがむき出しの街・・・

いつの間にかどんどんアジア化しているミナミの街

すっかりアウェイで戸惑う親とは裏腹に、涼しい顔で意気揚々と歩く人

OSAKA三大粉もん？を一度に！という贅沢、笑

夏の定番５５１のアイスキャンデー

５５１は豚まんだけじゃないんです！

実家近くのスーパーにて

粉もの用ソースのラインナップ豊富なこと！

哀愁漂う町のたこ焼き屋さん

中には常連さんらしきおじさんがチューハイ片手に

その姿は子どものときに見た昭和の風景そのまま

いろんなおもいがじわじわ・・・・

でもいちばん心とおなかに沁みたのは、

おばあちゃんがプールに行く時に持たせてくれた塩にぎり

良くも悪くも人情と人の面白さだけははどこにも負けない！

私のふるさと大阪～

遊ぶことに関しては、尊敬するほどフットワーク軽く、一生懸命なわが夫の実家

旅の疲れもなんのその、翌日には山へ！

「雨が降ってもへっちゃらさー」と、サッサと川から移動しBBQ場で宴スタート！

その準備のはやさ、着火までのスピードといったら天下一品！！

塩麹でマリネしたステーキ肉を、ワイルドに焼いて

飯盒で炊いたご飯＆炭火で焼いたお肉のおいしいこと！

しかし外はザザ降り・・・

そんなことお構いなし！水着姿で雨の中走り回り、鎌に夢中な人・・・

帰宅後も遊び足らず、スイカ割りスタート・・・

tough＆wildすぎて、ついていくのがやっとなのです

楽しかったキャンプからひと息つく間もなく、翌日から西へ

車で愛知まで、そこからフェリーに乗って鳥羽へ

西から東から親戚一同が集結し、毎年恒例の家族旅行

久々のビーチ！

プールで海で…子どもと男たちは、とにかく全力で遊ぶ！

気が付けば潮時

ご馳走、宴の後は、

毎夜、５分間だけの海上花火タイム！

お伊勢参りにも行き、

念願の赤福氷！！

しめくくりは伊勢うどん！

今年の夏休みはキャンプでスタート！

とはいっても、アウトドアにはなかなか縁がないわが家

いつも誰かに便乗です！！

今回は息子の学童クラブのイベントで、総勢ざっと１００名以上？！と大所帯

ここは奥多摩、同じ東京！

川と森、子どもたちのうれしそうにはしゃぐ姿に癒され、

川遊びにスイカ割り、BBQにキャンプファイヤー

父さん、母さん、子どもたち・・・初対面の方々もたくさん！

みんなで雑魚寝もなかなかない体験・・・笑

あそび疲れた子たちが眠りについた順に、わらわら集まる大人たち

楽しい宴は夜更けまで・・・

長い、長ーい、終わらない一日