coin

５月のメニューは「ナッツのクランブルケーキ」

３種類のナッツをふんだんに使った、香ばしさが後を引く贅沢なケーキです

挽きたてローストナッツの香ばしさったら！

わざと粗めに挽いて、その存在感・食感を十分に味わっていただきます

生地の中にはざくざくのナッツ

そして表面にはさくさくのクランブル

クランブルにもナッツを使い、さらに香ばしさをプラス

見た目もグッと華やかになります

クランブルは簡単に作れますし、ストックも可能

覚えておくといろいろ使えます！

ナッツは美味しいだけでなく栄養価も高く体にうれしい食材

おやつはもちろんのこと

朝食や小腹が空いたときにもぴったりのケーキです

●shedule●

5/10（火）　5/11（水）　5/14（土）　5/15（日）

5/16（月）　5/17（火）　5/18（水）　5/19（木）

5/23（月）　5/24（火）　5/25（水）

5/30（月）　5/31（火）

※　場合によって変更有　設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）

  ※お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥4000

※　製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、都度料金をご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※　coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売（お菓子を含む）することはお断りしております

3月は2月のチョコレートまみれに替わり、油まみれの日々～笑

私が～じゃないですが、ドーナツを揚げまくりました！

今回は生地づくりがとっても簡単なケーキタイプでしたが、

試作を重ね、ふわふわもちもち冷めてもおいしい生地を考えました

仕上げは春らしく、きりりと酸っぱいレモンのアイシングを

上に飾ったレモンの皮が、ミモザの花のようでもありました

とはいってもドーナツは揚げたてがいちばん！

そのままでも十分おいしいのですが、

トッピングを変えていろいろたのしめます

（写真はチョコレート＆ローストアーモンド）

これは試作がてら息子へのバレンタインに作ったもの

チョコ+アーモンド+ピスタチオ=たこ焼き！笑

３月は、春休みを迎える方も多くいらっしゃるということで、

気軽なおやつメニューにしてみました

揚げたてのドーナツをつまみ食いしながらのレッスン、楽しかったです！

たくさん作って、是非ピクニックに～♪

春休み、あっという間に終わっちゃった…

そしてチョコレートにどっぷり浸った２月のメニューは「フォンダン・ショコラ」

フォークを入れると中にはとろとろのチョコレートが！

今回はフランボワーズとシーソルトをアクセントにしてみましたよ

予想をはるかに上回るたくさんの方が足を運んで下さり、

うれしいチョコレート漬けの日々でした

バレンタインデーに向けがんばっている、みなさんの姿！

私もみなさんの「愛」のお手伝いができてうれしい限りです

みなさんの手作りチョコレート菓子の定番になりますように…

２月は雪山、スキー天国へ～♪

あっという間に春になってしまいました

今更ながら、やっと年明け、冬のレッスンの振り返りを…

今年も年始は軽食メニューでスタートしました！

密かにこのしょっぱい系、食事系のレッスンをたのしみにして下さっている方も？！

「ケークサレ＆ヴァンショー」

ササッと気軽に作れるお惣菜感覚の塩味のケーキ「ケーク・サレ」

すっかりお馴染みですが、意外に未体験な方が多い？

コツさえ掴めばアレンジは無限大！

このように、小さくマフィン型で焼くこともできます

持ち寄りの一品やおもてなしにと、何かと重宝する一品

今回はじゃが芋、玉ねぎオリーブを中心に地味ながら大人っぽく仕上げました

季節ごとにお気に入りの具材を見つけて、自分の定番にしていくものいいですね

「ヴァン・ショー（ホットワイン）」は寒い冬の夜、おやすみ前のリラックスに最適

飲みきれなかった、ハズレだったワインの再利用にもオススメです

これからの季節はアウトドアシーンにも活躍しそう！

私もお花見に持っていきました

１月は、東京にも雪が積もりましたね