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６才になるお姉ちゃんと、１才になる弟くんへのお誕生日ケーキ。

リクエストは「シュー＆チョコ」。

チョコレートのクリームを使った「サント・ノレ」に、ふんだんに苺を並べて華やかに。

お祝いのお菓子を作るのは背筋が伸びるいい機会。

うれしいことです。

２月はやはり「チョコレート」ということで

毎年違ったガトー・ショコラをご紹介していますが、

今年は「しっとり・どっしり・濃厚」で。

チョコレート＋ピーカンナッツにコーヒーの風味をほんのり効かせ、

大人っぽい仕上がりです。

作り方は極々簡単。

チョコレート好きに是非食べていただきたいケーキです。

●schedule●

2/2（土）　2/3（日）

2/4（月）　2/5（火）　2/6（水）　2/7（木）　2/10（日）

2/11（月、祝）　2/12（火）　2/13（水）　2/14（木）　2/16（土）　2/17（日）

2/18（月）　2/19（火）　2/21（木）　2/22（金）　2/24（日）

2/25（月）　2/26（火）　2/28（木）

平日：10:30～　or　13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

サンタさんにもらった自転車、帰省や大雪でなかなか乗れずでしたが、

今日やっとデビュー。

息子と自転車屋さんの意見を押し切って、大胆にも補助輪なしのスタート。

「初めが肝心」と彼のペースで、父母見守る中慎重に練習。

派手に転んで擦り傷を作ることもなく、なんと１時間ほどで乗れるようになりました！

びっくりの早業に、本人（親もですが・・・）鼻高々です（笑）

 朝から降り続いた雪はどんどん勢いを増し、あっという間に銀世界。

そんな中どうしても出掛けないといけない私に、玄関で見送る息子が、

「雪は雨になる、しゃぼん玉は虹になる」

と意味深なひとこと。

なぜかドキリとさせられた（笑）

午後、こんな雪の日は・・・・と、久々に家族のためのおやつを作り。

適当に焼いたスコンと、黒豆を潰して作ったあんこ。

 遅ればせながら、あけましておめでとうございます。

2013年良き年でありますよう、どうぞ宜しくお願い致します。

年末年始の長い休みを、実家の大阪で過ごしてきました。

今年もお義母さんが作る佐藤家のお節は圧巻！！

賑やかで楽しく、ご馳走続きに満たされたお正月でした。

年末は慌しく動き過ぎたので、年始はゆっくりエンジンをかけていこうと思いつつ、

頭の中はやりたいことでいっぱい・・・・

今年の目標でもある「余裕を持つ」というのは欲張りな私にとって、

なかなかの難題です。

やっと日常の感覚が戻りつつあります。

息を整え、今目の前にあるものに感謝しながら、日々過ごしていきたいと思います。

どっしり重みのあるバナナケーキも好きですが、今回は少し軽めでもっちりした食感。

見た目も少し上品な、よそいきのバナナケーキといった感じでしょうか？

なんといってもキャラメル×バナナの組み合わせ。

ほろ苦さの中に広がるバナナの香りがいい具合です。

パンやアイスクリームに合うキャラメルクリームも手作りします。

● schedule ●

1/10（木）

1/14（月）     1/15（火）    1/16（水）    1/17（木）    1/19（土）

    1/21(月）    1/22（火）    1/24（木）    1/27（日）

  1/28（月）    1/29(火）    1/31（木）

平日：10:30～　or　13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時応相談

少人数制（お二人様以上で開催）、お子様連れ応相談

参加費：お一人様￥3,500