苺のサント・ノレ
6才になるお姉ちゃんと、1才になる弟くんへのお誕生日ケーキ。
リクエストは「シュー&チョコ」。
チョコレートのクリームを使った「サント・ノレ」に、ふんだんに苺を並べて華やかに。
お祝いのお菓子を作るのは背筋が伸びるいい機会。
うれしいことです。
吉祥寺のすみっこ、小さなお菓子教室 「コワン」の日々
6才になるお姉ちゃんと、1才になる弟くんへのお誕生日ケーキ。
リクエストは「シュー&チョコ」。
チョコレートのクリームを使った「サント・ノレ」に、ふんだんに苺を並べて華やかに。
お祝いのお菓子を作るのは背筋が伸びるいい機会。
うれしいことです。
2月はやはり「チョコレート」ということで
毎年違ったガトー・ショコラをご紹介していますが、
今年は「しっとり・どっしり・濃厚」で。
チョコレート+ピーカンナッツにコーヒーの風味をほんのり効かせ、
大人っぽい仕上がりです。
作り方は極々簡単。
チョコレート好きに是非食べていただきたいケーキです。
●schedule●
2/2(土) 2/3(日)
2/4(月) 2/5(火) 2/6(水) 2/7(木) 2/10(日)
2/11(月、祝) 2/12(火) 2/13(水) 2/14(木) 2/16(土) 2/17(日)
2/18(月) 2/19(火) 2/21(木) 2/22(金) 2/24(日)
2/25(月) 2/26(火) 2/28(木)
平日:10:30~ or 13:00~
土日祝:10:00~
※その他の日時応相談
少人数制(お二人様以上で開催) お子様連れ応相談
参加費:お一人様 ¥3500
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サンタさんにもらった自転車、帰省や大雪でなかなか乗れずでしたが、
今日やっとデビュー。
息子と自転車屋さんの意見を押し切って、大胆にも補助輪なしのスタート。
「初めが肝心」と彼のペースで、父母見守る中慎重に練習。
派手に転んで擦り傷を作ることもなく、なんと1時間ほどで乗れるようになりました!
びっくりの早業に、本人(親もですが・・・)鼻高々です(笑)
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朝から降り続いた雪はどんどん勢いを増し、あっという間に銀世界。
そんな中どうしても出掛けないといけない私に、玄関で見送る息子が、
「雪は雨になる、しゃぼん玉は虹になる」
と意味深なひとこと。
なぜかドキリとさせられた(笑)
午後、こんな雪の日は・・・・と、久々に家族のためのおやつを作り。
適当に焼いたスコンと、黒豆を潰して作ったあんこ。
遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
2013年良き年でありますよう、どうぞ宜しくお願い致します。
年末年始の長い休みを、実家の大阪で過ごしてきました。
今年もお義母さんが作る佐藤家のお節は圧巻!!
賑やかで楽しく、ご馳走続きに満たされたお正月でした。
年末は慌しく動き過ぎたので、年始はゆっくりエンジンをかけていこうと思いつつ、
頭の中はやりたいことでいっぱい・・・・
今年の目標でもある「余裕を持つ」というのは欲張りな私にとって、
なかなかの難題です。
やっと日常の感覚が戻りつつあります。
息を整え、今目の前にあるものに感謝しながら、日々過ごしていきたいと思います。
どっしり重みのあるバナナケーキも好きですが、今回は少し軽めでもっちりした食感。
見た目も少し上品な、よそいきのバナナケーキといった感じでしょうか?
なんといってもキャラメル×バナナの組み合わせ。
ほろ苦さの中に広がるバナナの香りがいい具合です。
パンやアイスクリームに合うキャラメルクリームも手作りします。
● schedule ●
1/10(木)
1/14(月) 1/15(火) 1/16(水) 1/17(木) 1/19(土)
1/21(月) 1/22(火) 1/24(木) 1/27(日)
1/28(月) 1/29(火) 1/31(木)
平日:10:30~ or 13:00~
土日祝:10:00~
※その他の日時応相談
少人数制(お二人様以上で開催)、お子様連れ応相談
参加費:お一人様¥3,500
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