coin

中秋の名月、その翌日のスーパームーンと、

今年は大きく美しいお月様を堪能できました

台湾から戻ってすぐだったのもあり、月の夜は息子による中国茶会

息子のために台湾で一式揃えてきた茶器、親バカです・・・

なかなかの茶坊主っぷりですが、

本人は淹れるだけで決して飲まないのです

息子にお茶を淹れてもらうなんて、極楽、極楽～

お茶菓子も中華風

台湾産のドライマンゴー、とにかく甘くておいしい！

台湾最終日

気になっていたホテル近くの豆乳屋さんで朝ごはん

早朝から客足絶えぬ繁盛店で期待度大！

油條（揚げパン）を浸して食べる豆乳はやさしい塩味

とってもおいしい！！

食べているうちに豆乳がおぼろ豆腐のようになってくるのがまたいい

その他も全部おいしい！！

息子は今日も朝からお気に入りの小龍包を・・・

食材や乾物、漢方の問屋、市場が集まる古い街並みが残るエリアへ

いろいろありすぎて目移り・・・

ローカルな市場歩きは旅のお約束

台湾最後の食事は、夫のリクエストで牛肉麺

予想に反してあっさり薄味、スープが沁みる

台北の地下鉄の切符はコイン型

地下鉄を駆使し、これでもか！ってくらい動き回った今回の旅

食べて、歩いて、クタクタになって、食べて、寝て、復活！

を繰り返した濃ゆーい４日間

美食の旅をみんな楽しく堪能できたのもお互い家族のおかげ

トラブルもなく元気に満腹で帰国

今まで旅したアジア各地の中で、台湾の人々がいちばん穏やかでやさしい気がした

私たち日本人と感覚が似ているせいかな？

また是非訪れたい

とにかく「おいしかった！！」それに尽きます

きょうの朝ごはん

きのう夜市で買ってきたフワッフワのシフォンケーキ＆ヤクルトBIGサイズ！

朝コンビニに行ったら、フツーに野良犬が入ってきてびっくり！

しばし電車に揺られ郊外へ～

とても有名な観光地「仇分」

土産物屋が軒を連ね、賑やか、楽しい！

ここでもやはり食べ歩き～

潤餅（春巻きの皮のような生地）に、アイスとピーナッツのキャラメリゼ、

パクチーを包んだ不思議なお菓子

これが意外に合う！

お昼ごはん

見た目のチープさとは裏腹に、かなりの実力！

魚介のすり身団子が入った汁麺、ジャージャー麺みたいなの、

そして念願の魯肉飯！

食後のデザートはタロイモ団子の入ったかき氷

タロイモ団子は仇分の名物

金時豆の甘煮と仙草ゼリーとトッピング

遠くに海を臨む絶景を前に、至福の時間

台北最後の夜は、念願の火鍋！

めいめい好きなようにタレを調合できるのが、盛り上がる！

食後のデザートその１

絶品のライチシャーベット！（写真なし）

その２は釈迦頭というフルーツ初体験

食べたことあるような、ないような感じ・・・

どことなくミルキーで色んなフルーツが混じったような味と食感？！

おはよう、台北の朝！

ホテルの窓より、通りの向かいに朝ごはんの屋台が！様子が気になる

散歩がてら朝市へ～

めいめい好きなものを買って、木陰で朝ごはん

檸檬ジュースを奪い合う母子

朝ごはん後のフルーツ天国！

息子のご要望で台北動物園～

広い！そして暑い！！苦笑

朝からとばしすぎたので、お昼は動物園の売店で買ったもので軽く

黒米のちまき、モチモチで美味

ロープウエィに揺られて山の頂上へ

空気がもやり具合にはびっくり、だけど幻想的

中国茶館にて

山の上のテラスでいただく香り高き烏龍茶の美味しさったら！

息子がお店のおばさんに淹れ方を教わり、もう夢中！！

嬉しそうに何杯も淹れてくれました

そして今宵も小龍包・・・

息子がすっかり味をしめてしまい・・・

食後のデザートその１

温かいお汁粉（白玉、蓮の実、白木木耳入り）＆ピーナッツ粉のお餅

食後のデザートその２

タピオカ入りの豆花

食後のデザート？その３

台湾ビール、パイナップル味

長い一日が終わる

９月の連休、台湾へ行ってきました

台北、子どもがいても安心して楽しめる街

食べてばかりの４日間！

朝から晩まで、飽きることなく次々と～

そのおいしさったら！胃袋がいくつあってもたりない！

とりあえず小龍包でスタート

サイドディッシュも侮れない

街のあちらこちらにある夜市、美味しそうな屋台がいっぱい

檸檬愛玉を飲みながら夜市を散策

初日のしめくくりはマンゴーごろっごろのかき氷！

極々控えめな甘さがちょうどいい

10月のメニューは旬を迎えた栗を使ったお菓子を！

先日、友人のお母さんがcoinのお菓子のために、

一粒一粒心を込めて作って下さった栗の渋皮煮が、たくさんとどき届きました

今月はそれを贅沢に使い「栗のエクレア」を作ります

しっかり膨らんだシュー生地に

生クリームと合わせて軽さを出したキャラメル風味のカスタードクリームを絞り、

栗の渋皮煮をごろごろと詰め込みます

失敗しないシュー生地のコツ、美味しいカスタードクリームの作り方、

それぞれのアレンジをご紹介しつつ、

この時季ならではの贅沢なお菓子をたのしみましょう!

●shedule●

10/3（土）　10/4（日）

10/5（月）　10/6（火）　10/7（水）　10/9（金）

10/13（火）　10/14（水）　10/17（土）　10/18（日）

10/19（月）　10/22（木）

10/26（月）　10/28（水）　10/30（金）

※　場合によって変更有　設定日時外もお気軽にご相談下さい

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  ※お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥4000

※　製菓材料高騰により、料金を変更させていただいております

お手数ではございますが、その都度ご確認ください

誠に恐縮ではございまずが、

　　ご理解の上ご了承賜りますよう、お願い申し上げます

※　coinのレシピを無断で公開、譲渡、販売（お菓子を含む）することはお断りしております

今年も夏は大阪に帰省

相変わらず暑苦しい、全てがむき出しの街・・・

いつの間にかどんどんアジア化しているミナミの街

すっかりアウェイで戸惑う親とは裏腹に、涼しい顔で意気揚々と歩く人

OSAKA三大粉もん？を一度に！という贅沢、笑

夏の定番５５１のアイスキャンデー

５５１は豚まんだけじゃないんです！

実家近くのスーパーにて

粉もの用ソースのラインナップ豊富なこと！

哀愁漂う町のたこ焼き屋さん

中には常連さんらしきおじさんがチューハイ片手に

その姿は子どものときに見た昭和の風景そのまま

いろんなおもいがじわじわ・・・・

でもいちばん心とおなかに沁みたのは、

おばあちゃんがプールに行く時に持たせてくれた塩にぎり

良くも悪くも人情と人の面白さだけははどこにも負けない！

私のふるさと大阪～

遊ぶことに関しては、尊敬するほどフットワーク軽く、一生懸命なわが夫の実家

旅の疲れもなんのその、翌日には山へ！

「雨が降ってもへっちゃらさー」と、サッサと川から移動しBBQ場で宴スタート！

その準備のはやさ、着火までのスピードといったら天下一品！！

塩麹でマリネしたステーキ肉を、ワイルドに焼いて

飯盒で炊いたご飯＆炭火で焼いたお肉のおいしいこと！

しかし外はザザ降り・・・

そんなことお構いなし！水着姿で雨の中走り回り、鎌に夢中な人・・・

帰宅後も遊び足らず、スイカ割りスタート・・・

tough＆wildすぎて、ついていくのがやっとなのです

楽しかったキャンプからひと息つく間もなく、翌日から西へ

車で愛知まで、そこからフェリーに乗って鳥羽へ

西から東から親戚一同が集結し、毎年恒例の家族旅行

久々のビーチ！

プールで海で…子どもと男たちは、とにかく全力で遊ぶ！

気が付けば潮時

ご馳走、宴の後は、

毎夜、５分間だけの海上花火タイム！

お伊勢参りにも行き、

念願の赤福氷！！

しめくくりは伊勢うどん！

今年の夏休みはキャンプでスタート！

とはいっても、アウトドアにはなかなか縁がないわが家

いつも誰かに便乗です！！

今回は息子の学童クラブのイベントで、総勢ざっと１００名以上？！と大所帯

ここは奥多摩、同じ東京！

川と森、子どもたちのうれしそうにはしゃぐ姿に癒され、

川遊びにスイカ割り、BBQにキャンプファイヤー

父さん、母さん、子どもたち・・・初対面の方々もたくさん！

みんなで雑魚寝もなかなかない体験・・・笑

あそび疲れた子たちが眠りについた順に、わらわら集まる大人たち

楽しい宴は夜更けまで・・・

長い、長ーい、終わらない一日