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気が付けば、今年の秋冬も昨年と同じく、栗、林檎、クリスマス・・・

お茶の時間の風景を～

１０月「栗のエクレア」

盛りだくさんの内容で大忙しのレッスンでしたが、

ぷっくり膨らんだシュー生地が焼きあがったときのうれしさったら！

みなさんのエクレアを頬張る姿がなんとも可愛らしいのでした

１１月「バトン・ドゥ・ポム」

みなさん無言で真剣に巻いていました、笑

こんがり焼けたりんごの春巻きは、大好きな組み合わせ

焼き立てがとにかく美味しい！ひと口で至福！

ミルクティーとともに

「パン・デピス」

常にスパイスの香りに包まれていた１２月

華やかなデコレーションケーキも魅力的ではありますが、

こういう素朴で味わい深いお菓子を食べながら、ひと息つく忙しい師走のひとときが好きです

実はいろんな食べ方ができて、食べる人の顔を思い浮かべながら

その組み合わせを考えるのも「作る、食べる」以外のたのしみだったり

年末年始、ぜひ演出してみてください！