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 ３月はリクエスト多いスポンジ生地

「ジェノワーズ」

スポンジ生地といえばショートケーキが王道ですが、

今回はイチゴジャムを手作りし、クリームと一緒にサンド

英国の代表的なティータイムケーキ「ヴィクトリアンサンドウィッチ」風に

シンプルに仕上げます

美味しい生地は、何も飾らず粉砂糖をふるだけでも十分！

基本のスポンジ生地が上手にできれば、お菓子作りがますます楽しくなります

●shedule●

2/28（金）

3/4（火）　3/5（水）　3/6（木）　3/8（土）　3/9（日）

3/10（月）　3/11（火）　3/12（水）　3/13（木）　3/15（土）　3/16（日）

3/17（月）　3/18（火）　3/19（水）　3/20（木）

3/24（月）　3/25（火）　3/26（水）　3/27（木）　3/29（土）　3/30（日）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

2月はやっぱりチョコレート！！

「タルト・オ・ショコラ」

極々シンプルなチョコレートタルトです

さくさくのサブレ＆フランス産のチョコレートを使った濃厚なめらかなガナッシュ

チョコレート好きにきっと悦ばれるでしょう！

●shedule●

2/3（月）　2/4（火）　2/5（水）　2/8（土）　2/9（日）

2/10（月）　2/11（火、祝日）　2/12（水）　2/13（木）※午後のみ　2/16（日）

2/17（月）　2/18（火）　2/19（水）　2/20（木）

2/25（火）　2/26（水）　2/27（木）　2/28（金）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

1月は「クイック・ブレッド＆スープ」

今年はいつもと少し趣向を変えてスタート！

びっくりするほど簡単に焼き上がるパンと

体の芯まで温まる季節のスープは、

寒い冬の朝ごはんにぴったりのメニューです。

●shedule●

1/14（火）　1/15（水）　1/16（木） 　1/18（土）

1/20（月）　1/21（火）　1/22（水）　1/23（木）　1/24（金）　1/26（日）

1/28（火）　1/29（水）　1/30（木）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

 12月は「キャラメルりんごのクランブルケーキ」

りんごが美味しい季節となりました。

今回作るのは、焼き菓子の美味しさが詰まった贅沢なケーキ。

りんごの甘酸っぱさ、キャラメルの風味、さくさくのクランブル、

バターの香り・・・・

そこにスパイスをほんのり効かせて、クリスマスっぽく仕上げます。

今年最後に、心を込めて焼きましょう。

●shedule●

12/2（月）　12/3（火）　12/4（水）　12/8（日）

12/9（月）　12/10（火）　12/11（水）　12/12（木）

12/16（月）　12/17（火）　12/18（水）　12/19（木）　12/21（土）　12/22（日）

12/24（火）　12/26（木）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

11月は「栗のパイ」

友人のお母さんお手製、栗の渋皮煮が長野より沢山届きました。

市販品とは違い、一粒一粒に温かな気持ちを感じます。

パイ生地にその渋皮栗と栗のクリーム（全て手作り！）を包んで焼き上げます。

手作りの美味しさと深まる秋を感じるお菓子です。

●shedule●

11/3（日）

11/5（火）　11/6（水）　11/7（木）　11/8（金）

11/11（月）　11/12（火）　11/13（水）　11/14（木）　11/15（金）

11/18（月）　11/19（火）　11/21（木）　11/23（土）　11/24（日）

11/26（火）　11/27（水）　11/28（木）　11/30（土）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

10月は「かぼちゃのプリン」

これから秋が深まるにつれおいしくなるかぼちゃを

濃厚なプリンに焼き上げます

かぼちゃのお菓子は素朴さが強調されがちですが、

紅茶風味を加えて大人も満足な仕上がりです

●shedule●

10/3（木）

10/7（月）　10/8（火）

10/15（火）　10/17（木）　10/19（土）

10/21（月）　10/22（火）　10/23（水）　10/25（金）　10/27（日）

10/28（月）　10/29（火）　10/30（水）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

９月は「抹茶ティラミス」

ファンが多いイタリアンドルチェを和風にアレンジ

抹茶づくしで華やかに仕上げました

土台となるのはおいしい抹茶カステラ

こちらももちろん手作りしますよ！

抹茶の美しい色と香り、ほろ苦さを存分にお愉しみください

●shedule●

9/2（月）　9/3（火）　9/4（水）

9/9（月）　9/10（火）　9/12（木）

9/17（火）　9/18（水）　9/19（木）　9/21（土）　9/22（日）

9/24（火）　9/25（水）　9/27（金）　9/28（土）

平日：10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500

８月になりました。

世間はすっかり夏休み、蝉が一斉に鳴き出しました。

連日の夕立に、ここは熱帯？！

毎夜、どこからか花火の音が聞こえてきて、息子とベランダに走ります。

なんだかんだあって夏バテしている場合でなくなった私ですが、

来週から夏休み～

しばらく実家に帰ってのんびりの予定です。

みなさんも楽しい夏休みをおすごしください。

「夏休み 子どもお菓子教室」

前半部は好評で満席となりましたが、後半部はまだ空きがございます。

是非お問合せください。

オーブンから流れるマドレーヌのにおいに、

「いいにおい～！」とはしゃぐ子どもたち。

焼き立てのおいしさは格別、手作りならではです。

子どもたちはもちろん、お母さんたちの笑顔も印象的ですよ。

 もうすぐたのしい夏休み！

ご要望にお応えして、今年も子どもが主役のお菓子教室を企画いたしました。

Menuは定番お菓子のマドレーヌです。

今回は小麦粉ではなく、米粉を使ってふんわりやさしく仕上げました。

作り方は簡単！！

分量は覚えやすい配合なので、

一度作ったら、次からはレシピを確認せずに作れるようになりますよ！

１回２組限定

幼稚園児以上の子ども+その親

※　大人の方のみの受講も可

※　卵なし対応可（ご相談下さい）

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7/24（水）　7/26（金）　7/28（日）

7/29（月）　7/30（火）

8/1（木）

8/20（火）　8/21（水）　8/22（木）　8/23（金）

8/26（月）　8/27（火）　8/29（木）

平日： 10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

参加費：￥3500

 7月は「ディプロマット・プディング」

「外交官」という高貴な名前にふさわしく、

果物やドライフルーツ、プリオッシュがたっぷりと入った贅沢プディングです。

キャラメルソースをかけていただきます。

とはいっても、いわゆるパンプディングの一種。

パンやケーキの切れ端を使う、倹約の精神に基づいた優秀なお菓子なのです！！

プリンの甘味、フルーツの酸味、キャラメルの苦味、パンの香ばしさ、食感・・・・

簡単に作れるのも魅力、

フルーツ、パンの種類などで、自分好みに工夫もできます。

温かくてもよいですが、これから暑くなる季節は冷やしてデザートに、

私的には朝食におすすめです！

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7/1（月）　７/2（火）　７/4（木）　7/6（土）

7/9（火）　7/10（水）　7/11（木）　7/13（土）　7/14（日）

7/16（火）　7/17（水）　7/18（木）

7/23（火）　7/24（水）　7/26（金）　7/28（日）

7/29（月）　7/30（火）

平日：10:00～ or 10:30～ or 13:00～

土日祝：10:00～

※その他の日時 Menu 応相談

少人数制（お二人様以上で開催）  お子様連れ応相談

参加費：お一人様　￥3500